自制简易菜刀刀架 洗菜盆装刀具还是不带刀架好？

在我看来，洗菜盆还是不要带到架子的好，因为带上了以后就没有办法方便的移动位置了，每次班盆子的时候都得带上一大堆的刀具，非常的不方便，而且在洗菜盆的边上会经常有水刀具，碰到蛇以后多多少少会有些影响，不认识刀刃还是刀柄木头的腐烂的更快，碰到不是不锈钢的材料也会生锈，所以还是不要带刀架

磁吸刀架优缺点？

优点:是一个实用美观的厨房工具。

磁吸刀架一般造型比较简洁，也有着足够大的吸力能稳固的放置厨房常用的刀具，考虑到取用方便，通常也出现在饭店的后厨里，因为对卫生的要求高，磁吸款的刀架在这一点上做的比较不错。

缺点:考量到安全性，必须要寻找一个安全、合适的地方存放。

刀具保养的正确方法？

一、使用刀具后的保养

①避免潮湿环境、避免接触腐蚀性物品：腐蚀可以破坏高质量的刃材，即使是最好的不锈钢刃材，如果刀在潮湿的状态，也会生锈。

②使用过后及时清理：刀具使用后一定要及时擦洗、清洁，然后将刀打磨锋利，擦去污渍，涂上刀油。如果方便，可以用温和的洗洁精彻底清洁，然后在刀刃上涂一层薄薄的刀油。

③不要用刀做的工作：要特别注意的是，避免使用任何刀具来进行螺丝起子式的工作，从而避免对刀造成永久性的损坏。

二、厨刀清洁

1.切普通肉类蔬果：

①用清水冲洗

②将刀刃轻放在清洁布上

③用清洁布在刀刃和刀背处顺同一方向擦拭

④用纸巾将刀刃擦干

⑤将干燥后的刀刃置于刀架上

⑥保持刀具在阴凉、通风处，避免潮湿和细菌滋生

2.切鱼类海鲜：

厨刀因切鱼、虾、蟹等物沾上的腥味，可用生姜片擦拭去除。再用清洗冲洗干净，擦干置于通风处。

3.切葱、蒜、洋葱：用盐擦拭一遍，即可把辛辣气味去除。

4.切有黏性的食材：如藕、山药等，及时洗净擦干，否则会使厨刀氧化而使刀面变黑。

5.厨刀刀把松动：可把烧化的松香滴入刀把缝中，松动的刀把就紧固了。

刀挂在家里什么位置最好？

装饰刀具不要挂在高处，感觉不吉利，还是不要挂在客厅、卧室和餐厅，最好是选择厨房。也可以做一个木质的刀架（不要金属材质的），摆放在书房内

请问大家PCDCBN切削刀具的制图都是怎么做的？

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PCD与CBN刀具的制作技巧[优质文档]

阅读：0次 页数：4页 2012-03-10

PCD与CBN 刀具的制造技术 超硬刀具材料是指比陶瓷材料更硬的刀具材料。包括：单晶金刚石、聚晶金刚石PCD)、聚晶立方氮化硼PCBN)和CVD 金刚石。其中PCD 和PCBN 刀具已广泛应用于机械加工的各个行 业，极大地促进了高速切削加工及先进制造技术的飞速发展，权威机构甚至用这种刀具的应用 比例来衡量一个国家加工技术的先进程度。 1.材料切割 商品的复合片一般为直径50～75mm 的大圆片，需要通过切割得到所需要的形状，精确的 切割还可以减少磨削量。由于磨削复合片时砂轮损耗极大，减少磨削量对于降造成本非常 有意义。切割设备一般采用普通电火花线切割机，高精度切割时，采用慢走丝线切割机床。有 些立方氮化硼材料如De Beers 的AMB90)由于不导电，还需采用激光切割。 2.抛光 抛光的目的是把刀片的上表面即刀具的前刀面)抛光成镜面，一般要求达到Ra0.02α 以下。刀具前刀面抛光后可以减少切屑与前刀面的摩擦与粘结，延长刀具寿命；同时还可以改善刀刃的平整度与锋利性，提高切削加工的精度。 复合片抛光原理图复合片的抛光使用专门的抛光机，其原理如图1 所示。一方面砂轮高速旋转做主运动，同 时被抛光的刀片低速转动。一般抛光一块片子的时间为1.5～2h。为了增加效率，抛光机上有 多个保持盘，每个保持盘可夹持多个刀片，从而实现几十片刀片同时抛光。 3.焊接 复合片的衬底是硬质合金，刀片焊接实际上是焊接硬质合金。但需要注意的是，金刚石在 高温下会氧化和变质，焊接温度要控制在700以下，一般选用银基焊料和与之相适应的焊剂。 典型的焊接过程为：表面处理-清洗-焊接-刀具清理。 表面处理采用喷砂或SiC 砂纸、金刚石砂轮打磨等方法，清除刀杆和复合片被焊表面由于 前期加工所形成的各种残留污物。 清洗剂一般为去离子或无水酒精，采用声波清洗器可获得最好的清洗效果。清洗后的零件 应该用干净的镊子夹持，绝不能用手指触摸，以防止二次污染。 最简单的焊接方法是焊枪钎焊，但为了保证钎焊的质量和提高焊接过程的易操作性，多数 情况下采用高频感应焊或电阻焊。焊接时先在被焊表面和焊料上涂好焊剂，加热至焊料熔化， 断电后用陶瓷棒将刀坯按压在刀杆的适当位置，直到焊料固化。 刀具钎焊好后，用热水清洗残留的多余焊剂，用喷砂或磨削方法清除表面氧化层。 4.刃磨技术 PCD 与PCBN 有很高的硬度，刃磨极为困难。磨削时，砂轮上的金刚石磨粒与刀具之间的 作用实际上是两种硬度、性质相近的物质之间的相互作用，与通常的磨削过程磨粒硬度远大 于工件硬度)具有本质差别，因而其刃磨机理与刃磨工艺有独特的规律。 1)刃磨设备 PCD 与PCBN 刀具的刃磨一般采用专门刃磨设备，设备生产厂家有英国COBORN 公司， KARMAN 公司，瑞士EWAG 公司和北京迪安公司。 机床需具备的功能见图2)包括：直刃磨削和圆弧磨削，圆弧磨削又包括圆锥后刀面和圆 柱形后刀面的形成以及圆锥与圆柱后刀面的组合等。为了实现上述功能，刃磨机的运动机构包 刃磨机床的功能刀架自身回转，配合显微镜或投影仪精确对准回转中心，得到不同的刀尖圆弧半径； 刀架整体倾斜，得到圆柱后刀面； 砂轮主轴倾斜，得到圆锥后刀面； 主轴横向往复摆动，用于磨削直刃，同时起到抛光的作用，消除磨削沟纹，并可均恒砂 轮的磨损，防止砂轮局部出现深沟； 刀架高低可调，用于调节刀具与砂轮的相对位置，以适应不同尺寸的刀杆； 恒定磨削压力装置； 分度与回转夹头，用于复杂形状刀具的磨削； 刃磨所用砂轮为金刚石砂轮，但砂轮结合剂有所不同。最常用的有：金属结合剂、陶瓷结 合剂和树脂结合剂砂轮。 砂轮随金刚石磨粒的尺寸不同，可分为粗磨，细磨，精磨，超精磨等等。粒度范围为M2～ 至M40～60。2)冷却润滑液 超硬刀具磨削时的压力非常大，可达到N，会产生大量的磨削热，所以冷却润滑液的 主要作用是冷却。最简单的配方是水加适量的防锈剂。也可采用成品的精磨液。 3)刃磨工艺 PCD 与PCBN 刀具的刃磨工艺，具有如下的特点和规律。 砂轮粒度较大时，磨削率高，表面粗糙度值较大；砂轮粒度较小时，表面粗糙值较小， 刀具质量更好； 刀具刃磨宜选用较低的磨削速度，砂轮速度较高时，磨除率低，且易使机床产生振动， 影响加工精度和表面质量； 磨削压力较大时，磨削率高，但表面粗糙度值也较大。粗磨时，宜选用较大的工作压力， 而精磨时，需把磨削压力调整到最小； 刃磨过程中，不时地用细油石修整砂轮，可以提高磨削效率，减少振动，防止刀具表面 由于过分挤压而烧伤； 对于刀刃质量要求较高的刀具，最后还需进行研磨处理。最简单的研磨方法是采用单晶 金刚石的研磨工艺，把粒度为3～6μ 或更细的金刚石微粉与橄榄油混合后涂敷在铸铁盘上，研磨刀具的刀面，可以大大提高刀具刃口质量； PCBN 刀具一般需要0.3～0.8mm 的刃口钝圆，以增加刀刃强度和减少崩刃，改善刀具的 抗冲击能力。负倒棱可以采用专用夹具在刃磨机床上得到，钝圆可以用金刚石油石手工完成。 5.检验 对于PCD 与PCBN 刀具，在采用上述设备和工艺的条件下，刀具几何角度、尺寸和表面粗 糙度要求，一般都能精确保证。检测主要是观察刀刃的质量。可以采用放大倍数为30～50 的工具显微镜。普通刀具的刀刃锯齿度可控制在0.02mm之内，对于精度更高的刀具，刀刃锯 齿度应小于1～μ 研磨得到的刀刃质量《工具展望》提供 超硬刀具材料是指比陶瓷材料更硬的刀具材料。包括：单晶金刚石、
自制磨刀架 厨房玻璃刀具架怎么清理？

厨房玻璃刀具架清理方法如下↓

1清洁木质刀架神器就是——海绵百洁布、盐和热开水。

2先撒一些盐在刀架发霉的地方,在霉点薄薄地覆盖上一层盐就可以了。

3然后用百洁布沾一点水,来回刷洗,霉点就被除掉了。

4用清水把表面的盐冲洗干净,然后开始第二步——热水盐浴!

5在刚烧开的热开水里加入5勺盐,然后直接用这热盐水来给这刀架洗个热水澡即可

看看磨得快不快？

以菜刀为例，为了叙述的方便，我们把刀刃的两侧给予定义：握刀后，大拇指接触的一面为内刃面，另一面为外刃面。 一、磨刀前的准备工作： 1.1，先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。 1.2，准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。 二、开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）： 2.1，先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。 2.2，再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。 2.3，精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止： A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。 C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。 至此，一把菜刀就磨好了。 刃面角度的大小依你的切菜经验而定，我只能提供一个刃面角度的范围。一般情况，用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好。看锋利程度的话，用大拇指，是洗干净的手指轻轻刮一下刀刃，可以感觉出来的，谢谢题主的邀请。

遇到过哪些荒唐的人和事？

我说的这个人在那个年代做过的那些事，实在是有点儿荒唐，但在当时那个环境中，对那种荒唐事又不敢说什么，真叫人尴尬！

那是一九六七年，特殊年代（）的第二年，我在师范学校毕业分配到北大荒的一个国营农场，在总场学校当老师，在招待所住宿，在机关食堂吃饭。

这个农场有很多一九六六年以前下乡来的城市知识青年，他（她）们都是齐齐哈尔来的，在农场的文化、卫生、教育部门工作。

有一位女青年叫乔弘，在总场教育科工作，她父亲是齐齐哈尔机床厂（大型国企，地市级）党委书记，地位很高，乔弘属于子女。

在乔弘身上，我看到了两件荒唐事：第一件事是我们每次在机关食堂吃饭时，大家正吃的时候，乔弘保准进到食堂里，也不买饭，站在餐桌旁边就开始朗诵“老三篇＂，这倒是好事，宣传革命思想嘛，尽管影响大家吃饭，但也没人阻拦她。

她朗诵一段以后，还放开嗓子唱革命歌曲，一边唱还一边跳，大家这饭也吃不消停。有一次我们刚坐下吃饭，她进来往餐桌旁一站，开始背诵“…扫帚不到，灰尘照列（照例的＂例＂她念成“列＂）不会自己跑掉…＂。我们吃着饭，她在那高声念着＂灰尘｀照列’不会自己跑掉＂，真令人尴尬！

第二件荒唐事，说起来挺可笑也挺同情，那是一九六七年十二月三十日，北大荒的隆冬时候外面已经零下三四十度，我们在总场大礼堂看电影《朝阳沟》。乔弘站起来上外面上厕所，礼堂外面有一个木板搭成的厕所，乔弘蹲在踏板上正在方便时脚下的木板断了，她一下子坠下去坐在了粪便之上。

粪便冻得像铁块一样坚固，她坐在上面一下子＂坐＂出了血，疼痛难忍又不敢声张，费了半天劲儿爬出粪坑，一瘸一拐地奔向总场医院，幸亏医院有医生值班，找来女护士和女医生一顿忙活给她清创丶消毒丶包扎伤口。这事很快就传开了，打那以后，有很长时间没见她上食堂去朗诵了。

发两张自己画的画，发一张农场收获粮食的图片。

香酥鸡骨架怎么做？

您好，我是团子，很高兴回答香酥鸡架骨怎么做？

主材料：

鸡架骨 1个

调和油： 适量

老抽： 适量

生抽 ： 适量

料酒 ：