新刀如何清洗？新买回来的刀要用清水清洗，平时的保养要注意：

1.刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比；

2.刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气窜具，以防生锈。注：不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止；

3.长时间不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈；

4.菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈；

5.如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方，很容易就把锈疤去掉；

6.如果刀刃开合变得不顺畅，其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等，因此需要定期清理。你可以在温水里面用一把干净的细刷在刀轴四周仔细刷一遍，然后上点润滑油。

不经常使用的刀具怎么保养？避免放置在潮湿环境 长期在这样湿度较大的环境里搁置，刀具很容易生锈。刀具适宜存放在常温、通风、干燥、太阳不直射的地方，如果有专业控温、除湿的存放柜更好。

2、避免接触腐蚀性物品 酸性的水果汁液、手上的汗液、油渍等都容易腐蚀刀身，应尽量避免接触这类物质。

3、用完及时擦洗、清洁 刀具用完后，先用流动的清水清洗，然后用干燥的棉布、毛巾擦拭干净，放在通风干燥的地方。这样可以大大降低生锈的概率。

4、温柔研磨 为保持刀具光洁如新，刀具的日常打理要定期进行温柔的研磨抛光，一般用干净的棉布或者毛巾擦拭即可。

菜刀钝了怎么办？用磨刀石磨，菜刀很容易变钝，需要时常打磨。

注意磨刀手势与方法：右手握稳刀把，左手按在刀面上，握紧刀体，手指靠紧刀背，稍微使劲往下压，保持同一个角度，放平往前一推(前段) ，拉后再往前一推(中段) ，拉回来再往前一推(后段) ，用力均匀分为前、中、后每一段的复磨都要保持同一个角度。在复磨的过程当中，会听到磨刀石跟刀刃摩擦的声音，如果声音不杂乱，比较清晰，就说明已经把刀的钝口磨利了(因为钝的刃口跟磨刀石摩擦的声音是比较杂乱的)但要谨记，千
菜刀从风水上说不能送人吗

朋友送旧刀具给我？还是不要的好,我们地方的风俗.刀和剪子是不能送人的.就是掉在路上也不能检的.他要是真的想给你,你不好拒绝,就给他两元钱,就把中间的事给破了,也就属于你买的了,

小时候有哪些印象深刻的年俗？小时候最开心，最盼望的就是过年啦。那些好吃的的多得数不清。好玩的不多，女孩子又害怕玩鞭炮，不如男孩子好玩。

1：猪血丸子（宝庆丸子）

宝庆猪血丸子，亦称血粑。是邵阳的传统美食，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。

这个猪血丸子，就是豆腐和猪血混在一起做成的美食。现在的人聪明已把丸子加工改良了，里面添加了肉末，味道比以前更好。

我记得奶奶做这个的时候，就只往里面放干辣椒粉，也很好吃，每次我都能吃三碗饭。有时还会偷偷地用作业本，包几块去山上放牛时吃。后来大家又学城里人往里面放点橘子皮，味道比放辣椒粉更香现在大家可以随自己的喜好自由搭配。

过年前家家户户早早都做好了，挂在柴火灶上，留着过年款待亲朋好友和送人。现在科学发达，已有工厂大批量生产，一年四季都可以吃到。

不管你在天涯海角，想家时都可以买来吃。我都是吃爸妈亲手做的，有爸妈亲手制作的爱的味道味道才是世上最好吃的美味佳肴。

2:舂糍粑

糍粑是家乡的另一个美食，每年立春之前就要做好，因为用冬天的井水浸泡过的糍粑不会发酸发臭。糍粑有石磨磨成粉做的粉粑，用石窝舂的糍粑这两种。

做糍粑首先要蒸糯米饭，那个饭才叫香。在一个柴火烧得旺旺的大灶上，一个大锅里放一个大大的木桶，里面装着早已洗好的糯米。

当我知道要做糍粑的那天，我哪里也不去，乖乖的坐在奶奶身边，因为做糍粑要大火烧煮，还要讨一个红红火火的好兆头，那天是不准小孩子添柴火的。灶里的火越大越旺，来年的日子就一定是红红火火的。

等糯米饭一蒸好，奶奶让我赶紧把手打湿，她早已为我做好一个大饭团解馋啦。邻里邻居也会闻着香味过来，大家洗好手，你抓一团我抓一团，乐呵呵地吃着。吃完我家又赶着下家，百家饭香，我就是在这样质朴的环境中长大的，好想回到儿时的时光里去，可惜啊回不去啦。

3:杀年猪。

过年是大家心中最重要的日子。天南地北的人都要赶着回来和家人们团聚。人们常说“叫花子都有个年过。”因此过年期间，大家可以尽情的玩，好吃的好穿的都留着过年时享用，

一般在年前几天，家家户户都要杀一头自家养的大肥猪。整头猪都留着自家吃，不外卖的。除了过年需要吃点新鲜的，其余都拿去熏腊肉，明年一年的荤菜都有了。（那时还没冰箱，只能熏成腊肉便于储藏）。

那几天走到哪家都是看到一大桌人吃饭，满满一大桌的全猪宴，叔叔伯伯们在酒杯中互说生活，婶婶们个个喜笑颜开，这一年的收获满满啊。

我们孩子们都是跟屁虫，爸妈去到哪里我们跟去哪里，哪哪都有好吃的东西塞进嘴里。这家还没吃完，下家又来叫人啦，“我家水都烧开了，快点帮我家杀猪吧。”

下餐吃的又有着落。那种互帮互助的团结有爱氛围一直伴着我的童年长大。现如今家乡的人们还是这样质朴，只不过因打工的大潮，很多亲人们都随子女外出，家里的留守亲人太少，因此年味没那么浓烈。

4:干鱼塘

鸡吃叫鱼吃跳。亲人们对于吃还是蛮讲究的。一般在临近年关的前一二天干鱼塘。过年吃鱼年年有鱼啊，意头多吉利。

鱼塘和水库没承包以前挺好玩的，村子干鱼塘或水库时，大家都去看热闹，爸爸也会下去摸鱼，池塘里满满的人黑压压的一片，只待主人一声“你们可以摸鱼啦”后，大家都各显神通，在浑水中摸鱼。

冬天天气冷，那些鲫鱼全藏在泥里，一手一摸个准，那些傻鲫鱼一动不动躲在泥里，全被大家摸出来。有时手气好，五到六斤的收获都有，最少的也有一二斤的收获。

儿时的记忆中还有分鱼的印象，不只是鱼塘还是水库里的鱼，按人头分，那时最开心就是等着用草绳提着鱼，一步三跳跑回去给奶奶报喜。

5:除夕之夜啦。

除夕之夜，大人们几乎没得睡，一个晚上都在忙着煮年货。

炸猪油啦，炖煮猪肉猪脚骨头啦，满屋子都是飘着的肉香。大人们都在忙着为明天的新年准备食物招待客人。我比大人们更忙，一会儿去奶奶那里吃块油渣，一会儿去爸爸那里吃块瘦肉或啃个骨头，那个小嘴巴总是在不停的吃东西，

等妈妈忙完后，我就被妈妈抓去洗澡，然后从头到脚全换上新的，新衣新裤新鞋子，那时一点也没有发现大人们都没有穿新衣服。

在妈妈的连哄带骗，外加一个压岁红包中，我才去睡觉。第二天天还未亮，又被妈妈抱着起床，眼睛都还没睁开，就要吃年饭。

老家天未亮吃年饭的风俗一直未变。现在每年回家还是这样，半梦半醒之间就吃饭，土生土长的我还是一如既往的喜欢，可我的孩子们觉得这风俗难以接受。

搬家送刀具合适吗？我认为送刀具不合适，刀具属于管制物品，无论是什么刀(剪刀也不行)上高铁飞机都不允许带的，人家搬家送这类东西感觉不大合适，可以选送厨房用品里的其它东西，像电饭煲 炒锅 料理机等都可