我想买一块菜板？家里用的是什么材质的菜板？ 我得看看你住的地方是不是湿了？ 你喜欢下雨吗？ 例如，如果你马上就在梅雨季的南方，我建议你买不锈钢板； 如果你住在干燥少雨的北方，我建议你买木质菜板。 无论如何，我不推荐买竹砧板。

左边小的是竹制的，右边大的是木质的

这几年买的最多的是竹制的板子。 因为很便宜啊。 10元左右就能买一个。 又小又萌，打也不占地方。 切水果、切肉，生吃分开。 虽然看起来还是个有讲究的人，但实际上，无论怎么保养，都无法避免竹板静静地发霉。 我家厨房通风很好，菜板每次用都会很快挂起来，但用了一段时间后，我总是发现菜板侧面有灰霉的迹象。 这种霉菌颜色很浅，闻起来有霉菌特有的气味，很难被发现，即使被发现似乎也洗不掉。 我该怎么办？ 在健康威胁面前，宁可误杀千人，也不要错过一个，扔掉吧。 东西没有价值，但我还是心跳加速。 我不知道那些霉菌是否沾在食物上。 人的生命只有一条。 果然很可怕。

木砧板

我用得最久的是圆圆的桃树砧板，很厚，一切菜就像厨师一样。 但是，它的表面是深褐色的，长期使用的话，经常掉小刀的时候，颜色会变白。 于是，我担心这褐色是不是颜料。 放进肚子里也会对身体不好吧？ 关键是这个颜色太深了，我想看看有没有发霉，真的很难。

是桃树

霉菌对人的健康的危害，是众所周知、不可逆转的，是破坏枯萎腐朽的，我又是一个多疑的人。 今年的上海的梅雨季很长，我家用了好几年的竹篮都发霉了。 趁这个机会，我把家里所有的竹制器皿都扔了； 木制的面棒也被扔了出去，木制的砧板被放在了仓库之间。 将砧板改成了不锈钢制的3个、尺寸、用途； 面棒也换成了不锈钢、长的、短的； 我家的筷子也是不锈钢做的。

可悬挂的不锈钢砧板

毕竟，我们习惯用木制的板子。 第一次使用不锈钢板，可能不习惯，但毕竟是钢依钢，很硬，感觉需要小刀和砂轮。 我从今年7月开始使用，现在10月，我很习惯，很自信地使用。 确实需要好好磨一磨。 但是，就算已经用了也不用担心菜板有没有发霉。 对我这样多疑性格的人，我真的解放了。

一面卷的不锈钢小号

不锈钢大砧板

切菜板用实木的好还是304？切菜板材质的实木和304各有优缺点，以切硬菜实木为佳，切菜304为佳。 用切实木的菜刀、切骨刀切的话不会损伤刀。 使用包丁板后，清洗后受潮，遇到闷热潮湿的天气，容易发霉，不卫生不健康。

304不锈钢中含有高铬Ni奥氏体类不锈钢。 切板不生锈，切蔬菜很方便。 切骨用力后有反弹刃。

什么材质的菜板好？槐木、柳木：硬度均适中，传统砧板材质，不易变形，易清洗，不易破碎耐用，不易损伤刀具，耐腐蚀，耐腐

皂角树和银杏木哪个做菜板好？银杏木。

银杏木材相对来说是好一点的木材。 银杏木材木质细腻，软硬程度适中，这样的硬度对菜刀有一定的保护作用，避免刀刃划伤。 另外，由于某些银杏树有特殊的气味，用银杏木